המנהג לאכול מאכלים חלביים לסעודות החג. קיים שילוב מנצח מסוג סלטים חסונים וקינוחים... הרבה פחות פחות!
סלט פסטה עם דלורית, רוקפור ופקאנים
השילוב הנפלא הנקרא מתקתקות הדלורית עם מליחות והחריפות העדינה מטעם גבינת רוקפור נעמה עושה סלט יקר וטוב. הקראנץ' ששייך ל אגוזי הפקאן מסייע את הסלט
מאת: משובחת רן | צילום: מעולה רן
המרכיבים:
1 דלורית נמוכה קלופה
חתוכה לקוביות
1/2 שקית (200 או לחילופין 250 גרם) פסטה
100 גרם גבינת רוקפור "קולקשן"
מפוררת
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
2 כפות שמיר קצוץ
לרוטב:
1/4 כוס שמן זית
3 כפות חומץ בלסמי
3 כפות מיץ לימון
1 כף סילאן
קליפת לימון מגוררת מ 1/2 לימון
2 שיני על כל כתושות
מלח
פלפל
הוראות הכנה:
מחממים תנור ל-200 את מעלותיה ומרפדים תבנית בנייר אפייה. שמים את אותה מרכיבי הרוטב בצנצנת תוך שימוש מכסה מתברג, סוגרים ומשקשקים היטב.
שמים בקערה את קוביות הדלורית בעזרת 3 כפות מהרוטב ומערבבים. מפזרים כחלק מ ואופים 15-20 שניות או אולי שהדלורית רכה וזהובה.
מבשלים את הפסטה בתבנית הנחיות היצרן, מצננים ומעבירים לקערה יחד עם הרוטב. מערבבים, מוסיפים את אותם הדלורית ויתר מה שנדרש, מערבבים ומגישים
סלט בולגרית מאושר
יתר על המידה שולחן חג צריך סלט רב ושמח שיכניס צבע ואווירה! קבלו את המתכון השייך יונית צוקרמן פעמים רבות בגלל חוברת ימים לסלט בולגרית ועגבניות לארוחת חג עליזה ומקורית
מאת: יונית צוקרמן
צילום: עוסק פרץ / עיצוב: נורית קריב
המרכיבים:
4 עגבניות תמר חתוכות לרבעים
1 קולרבי מרווח קלוף וחתוך לקוביות
2/3 כוס (160 מ"ל) שמן זית
1 כפית מלח גס
1/4 כפית פלפל לא בהיר גרוס
250 גרם עלי רוקט
300 גרם שילוב עגבניות שרי צבעוניות חצויות
1/4 כוס עלי בזיליקום
1 כף חומץ בלסמי מצומצם או שמא 1/2 1 כף חומץ בלסמי רגיל
2/3 גביע (150 גרם) בולגרית פיראוס 16% או גם 24% שומן מפוררת
1/3 פלח (50 גרם) גבינה בטון מנצ'גו COLLECTION מקולפת בקולפן עד מגוררת גס
מלח ופלפל
הוראות קפדניות של הכנה:
מחממים את אותו התנור ל-200 מעלות בתוכנית גריל.
מרפדים תבנית בנייר אפייה. מסדרים עליה את עגבניות התמר והקולרבי, מזלפים החלפת כ-1/2 כוס משמן הזית, מתבלים במלח גס ופלפל כהה.
אופים 5-4 דקות, או גם שהם מזהיבים. עובדים עם ומניחים לצינון.
ההרכבה: שמים בקערה את כל עלי הרוקט, עגבניות השרי, עלי הבזיליקום, העגבניות והקולרבי הצלויים. יוצקים הצלחת את אותם יתרת שמן הזית ואת חומץ הבלסמי ומוסיפים את הנוזלים שנקוו לאורך הצלייה. מתבלים במלח ובפלפל, מפזרים החלפת אחר הגבינה הבולגרית וגבינת המנצ'גו. מגישים.
טיפ: התאמה לגרסה טבעונית – ניתן לרענן אחר הבולגרית והמנצ'גו ב-1 פלח חומר מסוג בטון גאודה תנובה Alternative, מגורר יחד עם קולפן
סלט יווני יתאפשר לכם להכנה
אדם הסלטים האהובים בנושא כולם זה סלט יווני קלאסי ופשוט בתוספת גבינה בולגרית או לחילופין גבינת פטה מלוחה. יסוד משמש בחומרי הגלם הטריים והאיכותיים ובתיבול הנכון. מבטחים היווני וגם יותר מידי הרבה מאוד שילובי טעמים משובחים! הנה מתכון לסלט יווני אתם יכולים להכנה שמכינים ממצרכים קלים לביצוע שנמצאים בנכס. מהו לסגנן סלט יווני שייצא ממש כמו במסעדות? מקפידים לעצב אחר הסלט מירקות חדשים ורעננים.
מאת: רוצה השף הלבן
המרכיבים:
3 עגבניות
3 מלפפונים
חופן גדול עלי רוקט
5 עלי חסה משמעותיים
חצי חבילה גבינה בולגרית "פיראוס"
באופן מסוים חומץ
מיץ לימון סחוט
שמן זית איכותי
מלח
פלפל כהה גרוס
זיתים לא בהירים וירוקים
הנחיות הכנה:
חותכים את כל העגבניות המלפפונים והחסה בצורה הנוחה לכל המעוניינים (את עלי הרוקט לא חשוב מאוד לחתוך זה לא גבוהים גם כן ככה).
חותכים את אותה הגבינה הבולגרית לקוביות קטנות מאוד.
מכניסים כל לקערה אדירה, שופכים מעט חומץ, לא הרבה מיץ לימון ומעט שמן זית. מוסיפים חצי כפית מלח ופלפל לא בהיר גרוס ומערבבים. לבסוף מפזרים בנוסף זיתים מכהים וירוקים לקישוט.
עוגת ביסקוויטים מצוינת חסר אפייה
עוגה מצוינת, קלה להכנה וללא אפייה כלל! מתכון לעוגת ביסקוויטים ללא כל אפייה קל לצבע בעלי הרבה מאוד פריטים וטעמים נוספים. העובדות לסגנן עוגת ביסקוויטים ללא אפייה בניחוח טרופי? הוסיפו אננס ומנגו חתוכים לשכבות הביסקוויטים ופזרו קוקוס מלמעלה. העובדות מדריכים עוגת ביסקוויטים שוקולדית נעדר אפייה? מחליפים את כל הפודינג בפודינג שוקולד איכותי ומפזרים תלתלי שוקולדים מלמעלה. תהנו!
מחיר ספר תורה : עורך השף הלבן
המרכיבים:
חבילת ביסקוויטים
1 מיכל שמנת מתוקה
1 גביע גבינה לבנה
1 אינסטנט פודינג וניל
1 כוס חלב
1 כף סוכר
קפה זמין (כפית נס קפה יחד עם של מים רותחים)
הוראות קפדניות של הכנה:
נעשה בהכנת המילוי לעוגה - מקציפים בקערה טובה יותר את אותו השמנת המתאימה, סוכר, אינסטנט, שמנת וחלב עד לקבלת קרם מוגדר.
מוסיפים מחיר ספר תורה קיפול את אותה הגבינה ומניחים תמיד בצד.
בחומרי אחר שמים את אותה הקפה.
טובלים בקפה אחר הביסקוויטים או גם שהם טיפה נוחים. זהירות שהביסקוויטים ממש לא ייקרעו!
כחלק מ אפיה שמים שכבת ביסקוויטים פעם הינו בתוספת ל נקרא. למשל לבצע ריצוף.
מורחים אתר מהקרם על ידי זה שיצפה רק את הביסקוויטים.
איך עושים וכולי שכבות של ביסקוויטים וקרם.
מצפים בסירופ שוקולד יוקרתי או אולי תלוליות ריבת חלב
עוגת גבינה אוראו ללא אפייה
הזוכה במקום הבכור בתחרות עוגות גבינה לשבועות "יפה בלבן 2012"
מאת: רויטל אמיר
המרכיבים:
תחתית
200 גרם בסקוויטים מרוסק דק
8 עוגיות אוראו מרוסקות דק
1/2 כוס שמנת מתוקה
50 גרם חמאה
50 גרם שוקולדים מריר
מלית
500 גרם גבינה לבנה 5% או אולי 9% "תנובה"
2 מיכלים שמנת מתוקה
1 חב' אינסטנט פודינג וניל
1/2 כוס סוכר
12 עוגיות אוראו
ציפוי
3/4 כוס שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד איכותי מריר
100 גרם שוקולד איכותי חלב
עיטור
4 עוגיות אוראו קצוצות גס
הוראות קפדניות של הכנה:
לרפד תבנית בניר אפיה. כדאי לרשום שקף ליד בשביל ש אפשרי להתחיל את אותו העוגה עם תום ההקפאה.
להכניס בקערת זכוכית שמנת מתוקה, חמאה ושוקולד ולהמיס במיקרוגל בזמן זמן אודות הרגשה חמימה בינוני. לחגיגה כמו שצריך בעלי מטרפה, אם לא נמס לגמרי לתלות וכולי מספר דקות במקירוגל עד להמסה מפוצצת. להרכיב פנימה את פירורי הביסקוויטים והאוראו. לערב כהוגן עם כף עץ או גם שמתגבש. קל וגם למסיבה ביד אחרת חם כל. לרפד את כל תחתית התבנית, ולא את אותם הדפנות,להדק טוב - לא מתאים מהראוי מקורי התחתית תהיה דחוסה וקשה לחיתוך. ולהכניס למקפיא לאורך חצי עת.
להקציף בעזרת שמנת מתוקה ו-1/2 חב' אינטסט פודינג וניל (40 גר') לקצפת יציבה.
להקציף תוך שימוש, בזמן מועט לא גדולה גבינה לבנה, סוכר ואינסטנט פודינג וניל (1/2 חב', 40 גר') לתערובת אחידה, שהסוכר יימס.
לקפל את כל הקצפת תוך שימוש מרית לקערה עם תמהיל הגבינה, לקפל או שמתקבלת תמהיל אחידה. לתלות פנימה את אותן עוגיות האוראו קצוצות גס, ולקפל בעדינות.
ללכת את אותם התבנית מהמקפיא ולהעביר אליה את אותו תמהיל הגבינה. להדק הייטב ולישר. להשתמש למקפיא למשך 8 עת מינימום.
להשתמש בקערת זכוכית שמנת מתוקה, שוקולד איכותי מריר ושוקולד חלב קצוצים דק.
להמיס במקרוגל בחום בינוני כדקה ולערבב, נוספת נמס לגמרי להוסיף גם 5 זמנים עד להמסה מפוצצת. לארוע בעלי מטרפה שיוצאת ציפוי מקום שראוי ולמזוג מעבר העוגה הקפואה.
או רוצים לעטר תוך שימוש שברי עוגיות אוראו,יש צורך לפזר את אותן שברי העוגיות אל מעבר הציפוי שהדבר עכשיו מזגנו הצלחת העוגה בעודו חם, כדי שהעוגיות ידבקו לציפוי.
קל לעטר יחד שוקולדים לבן מומס, עושים הנל להבא, אחרי שחרור העוגה מהתבנית, כשהציפוי קפוא.
מחזירים את אותה העוגה למקפיא לשעה. בסיום שעה, משחררים מהתבנית ומניחים בעניין צלחת הגשה. לספק לעוגה להפשיר זמן בחוץ ולהעביר שבו למקרר יחד טופ רצוי, אינן תספוג ריחות וטעמים מהמקרר.
העוגה בעלת איכות ליום-יומיים, העוגה מעולה לאכילה כשהיא חצי קפואה או אולי מופשרת.
שמצויים רק את חוברת המתכונים לשבועות